今更ですが、、、そもそもBBQってどういう意味か知ってます？
肉類、魚介類、野菜類などをあぶり焼きにする野外料理。
西インド諸島などで獲物を射止め焼くときに使われた
「木の枠」を指すスペイン語に由来するそうです。
あまり知られてないですが、
一般的に日本で行われているのは切り身を焼きながら食べる焼肉ですね。
一方で欧米などでは丸焼きや塊の肉をじっくり時間をかけ調理し、お皿などに
盛り付けてみんなで一斉に食べるスタイルなんですよ。
何種類ものスパイスやソースで味わうものがBBQなのです。
なにはともあれ、みんなでワイワイ楽しく盛り上がることが
一番の鉄則ですね！！
＃BBQ
meat coordinator
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